Las nueces negras son un alimento que en los últimos años se está despoblando mucho, debido a sus supuestos efectos beneficiosos en nuestro cuerpo. Estas nueces fueron utilizadas por los indios americanos, por las poblaciones china y rusa por las propiedades “medicinales” que se les atribuían. Su nombre científico es »Juglans nigra», una planta muy extendida en el territorio americano que puede alcanzar los 40 metros de altura.